１．機能性野菜・果実の生産の添加物としての開発

２．AOL溶液の医学的・栄養学的観点からの開発展開
・高い抗酸化活性作用
・９種類の必須アミノ酸のうち８種類を含有
（必須アミノ酸：タンパク質を構成するアミノ酸のうち、動物の体内で充分な量を合成できず栄養分として摂取しなければならないアミノ酸）
・ヒト皮膚線維芽細胞に対する細胞増殖作用